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PRO CARE
Erschienen in:

01.06.2016 | originalarbeit

Ernährungsmanagement-Konzept „gnp® nursing home“

Anwendung in Pflegeheimen

verfasst von: Irmina-Anna Gerlich, Christa Lohrmann

Erschienen in: PRO CARE | Ausgabe 5/2016

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Auszug

Ein „Mangel oder Ungleichgewicht von Kalorien, Proteinen und anderen Nährstoffen“ (übersetzt [10], S. 2) stellt in österreichischen Pflegeheimen ein großes Problem dar. Auch der Österreichische Ernährungsbericht weist darauf hin, dass das Risiko für Mangelernährung mit dem Alter ansteigt [11]. Aktuelle Studiendaten zeigen, dass 23 % der Bewohner in österreichischen Pflegeheimen mangelernährt sind und 8 % ein Risiko für Mangelernährung haben [24]. …
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Metadaten
Titel
Ernährungsmanagement-Konzept „gnp® nursing home“
Anwendung in Pflegeheimen
verfasst von
Irmina-Anna Gerlich
Christa Lohrmann
Publikationsdatum
01.06.2016
Verlag
Springer Vienna
Erschienen in
PRO CARE / Ausgabe 5/2016
Print ISSN: 0949-7323
Elektronische ISSN: 1613-7574
DOI
https://doi.org/10.1007/s00735-016-0643-6

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