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Vegane Ernährung  

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Vegane Ernährung aus osteologischer und endokrinologischer Sicht

Die vegane Ernährung gewinnt weiter an Popularität und Veganer:innen können von einem geringeren Risiko für ein metabolisches Syndrom und Herz-Kreislauf-Erkrankungen profitieren. Die gesundheitlichen Effekte auf den Knochenstoffwechsel und endokrine Funktionen sind jedoch komplex, denn eine vegane Ernährungsweise birgt das Risiko von Nährstoffmängeln.
verfasst von
Cand. med. Alexander Reif
PDin Dr.in med. univ. Karin Amrein MSc
Erschienen in
Journal für Endokrinologie, Diabetologie und Stoffwechsel

Mythen rund um vegane Ernährung

Eine rein vegane Ernährung ist in unseren Köpfen noch damit verknüpft, nicht für alle geeignet zu sein und mit Mangelzuständen einherzugehen. Viele Mythen und Unwahrheiten ranken sich um dieses Thema.
Erschienen in
7/2024

Schwerpunkt Vegane Ernährung

  • 06.11.2023
  • Übersichtsseite

Osteoporose – Definition, Risikoerfassung, Diagnose, Prävention und Therapie (Update 2024)

Leitlinie der Österreichischen Gesellschaft für Knochen- und Mineralstoffwechsel

Österreich zählt zu den Ländern mit der höchsten Inzidenz und Prävalenz osteoporotischer Frakturen weltweit. Die vorliegende umfassend aktualisierte Leitlinie der Österreichischen Gesellschaft für Knochen- und Mineralstoffwechsel (ÖGKM) richtet sich an Ärzt:innen aller Fachrichtungen sowie an Entscheidungsträger und Institutionen im österreichischen Gesundheitssystem.
verfasst von
Hans Peter Dimai
Christian Muschitz
Karin Amrein
Rosemarie Bauer
Daniel Cejka
Rudolf Wolfgang Gasser
Reinhard Gruber
Judith Haschka
Timothy Hasenöhrl
Franz Kainberger
Katharina Kerschan-Schindl
Roland Kocijan
Jürgen König
Norbert Kroißenbrunner
Ulrike Kuchler
Christine Oberforcher
Johannes Ott
Georg Pfeiler
Peter Pietschmann
Paul Puchwein
Alexander Schmidt-Ilsinger
Ralf Harun Zwick
Astrid Fahrleitner-Pammer
Erschienen in
Wiener klinische Wochenschrift | Sonderheft 16/2024

Pflanzenbasierte Ernährung: Zwei neue Bücher

In den vergangenen Jahren gewinnt die pflanzenbasierte Ernährung zunehmend an Bedeutung, und auch in ärztlichen Praxen spielt dieses Thema eine immer größere Rolle. Für Mediziner stellt dies neue Herausforderungen, aber auch Chancen dar. Zwei neue Bücher klären darüber auf.
Erschienen in
Ärzte Woche | 38/2024

Jod: Bedeutung, Quellen und Risiken

Dennoch muss eine vegane Ernährung nicht zwangsläufig zu einem Jodmangel führen, wenn gewisse Punkte zur Bedarfsdeckung beachtet werden.
Erschienen in
Ärzte Woche | 37/2024

Klima: Noch können wir was tun

Wohl aber an sachgerechtem Wissen unter Erwachsenen zu Themen wie klimagerechter, ausgewogener Ernährung, Verhalten, Kleidung und Freizeitgestaltung an Hitzetagen.
Erschienen in
Ärzte Woche | 37/2024

Pflanzliche Kost deckt Proteinbedarf effektiv

Insgesamt können vegetarische und vegane Ernährungspraktiken, sofern sie abwechslungsreich und kaloriendeckend betrieben werden, zu einer bedarfsdeckenden Proteinzufuhr führen. Dies trifft auch auf Schwangere, Stillende, Kleinkinder, Jugendliche sowie Athlet:innen zu. 
Erschienen in
7/2024

Umwandlung bei verschiedenen Ernährungsmustern

Es gibt jedoch Hinweise, dass eine gut geplante vegane Ernährung, welche ausreichende ALA-Nahrungsquellen (wie Walnüsse, Leinsamen etc.) beinhalte, für die geistige Gesundheit ausreicht. 3 Referenzen: 1.
Erschienen in
Ärzte Woche | 26/2024

Eisenreiche Nahrungsmittel

Die Bedarfsdeckung des essenziellen Nährstoffs Eisen ist für die Gesundheit unerlässlich. Pflanzliche Nahrungsmittel sind eine hervorragende Alternative, um den Eisenbedarf zu decken. Doch nicht nur die Auswahl der Lebensmittel ist entscheidend, sondern auch die richtige Zubereitung. 
Erschienen in
7/2024

Die Komplexität der Kalziumabsorption

Die Absorption von Kalzium aus der Nahrung ist ein komplexer Prozess, der von einer Vielzahl von Faktoren abhängt und in einem breiten Spektrum von 15 bis 75 Prozent schwankt.
Erschienen in
7/2024

Umwandlungsraten unter der Lupe

Insgesamt können keine allgemeingültigen Konversionsraten von Alpha-Linolensäure in Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure genannt werden, da diese von mehreren diätetischen und genetischen Faktoren abhängig sind.
Erschienen in
Ärzte Woche | 23/2024

Körpereigene Bildung von EPA und DHA

Ernährung gewandelt Es wird angenommen, dass die Ernährung des Menschen evolutionär ein Omega-6 zu Omega-3-Verhältnis von 1:1 aufwies.
Erschienen in
Ärzte Woche | 21/2024

Sturz mit Folgen

Empfehlung: Die Ernährung von Frau T. deckt den täglichen Proteinbedarf.
Erschienen in
Apotheker Plus | 17/2024

Reparatur- oder Präventivmedizin – wo stehen wir in Österreich?

Andere Lebensstilfaktoren wie die Integration in ein tragfähiges soziales Netz, sinnstiftende Tätigkeiten oder bewusst gesetzte Lebensstilmaßnahmen wie Fasten oder vegane Ernährung sind statistisch schwer abzubilden, da deren Dauer und Intensität oftmals großen Schwankungen im Laufe des Lebens unterworfen sind.
Erschienen in
1-2/2024

Optimierung der Eisenverfügbarkeit

„Ernährung des Menschen“ (6.
Erschienen in
Ärzte Woche | 9/2024

Die Bioverfügbarkeit von Eisen beachten

„Ernährung des Menschen“ (6.
Erschienen in
Ärzte Woche | 7/2024

Eisenbedarf pflanzlich decken

„Ernährung des Menschen“ (6.
Erschienen in
Ärzte Woche | 5/2024

News-Screen Osteologie

  • 02.02.2024
  • News
Erschienen in
rheuma plus | 1/2024

Podcast: Wie gesund leben Veganer?

  • 16.10.2023
  • Podcasts
  • Redaktionstipp
  • Online-Artikel
Veganer werden oft als gesundheitsbewusst angesehen. Immer mehr Ärzte schließen sich dem Trend an und verzichten auf Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier. Dr. Markus Kolm, ein Allgemeinmediziner im Auhofcenter am Stadtrand von Wien, ist selbst überzeugter Veganer. 
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Suchoperatoren:

„ ... ... “ Findet Dokumente mit genau dieser Wortgruppe in exakt dieser Schreibweise und Reihenfolge (z.B., "employer branding").
AND / UND Findet Dokumente, in denen beide Begriffe zusammen vorkommen (z.B., vertrieb UND bonus).
OR / ODER Findet Dokumente, in denen einer der beiden oder beide Begriffe vorkommen (z.B., porsche OR volkswagen).
Leerzeichen Findet Dokumente, in denen alle Begriffe vorkommen. Der Leerschritt wird als UND interpretiert (z.B., mensch roboter alltag).
NOT / NICHT Findet Dokumente, in denen der Begriff nach NOT nicht vorkommt (z.B., ford NOT "harrison ford").
COUNT(...)>n Findet Dokumente, in denen der gesuchte Begriff mehr als n mal vorkommt. n steht für eine beliebige Anzahl (z.B., COUNT(getriebe)>8).
NEAR(..., ..., ) Findet Dokumente, in denen beide Begriffe in beliebiger Reihenfolge innerhalb von maximal n Worten zueinander stehen. Empfehlung: wählen Sie zwischen 15 und 30 als maximale Wortanzahl (z.B., NEAR(hybrid, antrieb, 20)).
* Findet Dokumente, in denen der Begriff in Wortvarianten vorkommt, wobei diese VOR, HINTER oder VOR und HINTER dem Suchbegriff anschließen können (z.B., leichtbau*, *leichtbau, *leichtbau*).
? Findet Dokumente mit dem Suchbegriff in verschiedenen Schreibweisen, hier mit s oder z, also organisation und organization. Das ? steht für eine einzige Stelle (z.B., organi?ation).
& + - Sonderzeichen werden als UND interpretiert (z.B., Mann + Hummel).

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